{"id":829,"date":"2026-04-25T00:23:30","date_gmt":"2026-04-25T00:23:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/?p=829"},"modified":"2026-04-25T00:23:30","modified_gmt":"2026-04-25T00:23:30","slug":"resep-tempe-bacem-asli-lezatnya-khas-jawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/resep-tempe-bacem-asli-lezatnya-khas-jawa\/","title":{"rendered":"Resep Tempe Bacem Asli: Lezatnya Khas Jawa"},"content":{"rendered":"

Resep Tempe Bacem Asli: Lezatnya Khas Jawa<\/h1>\n

Tempe Bacem merupakan masakan favorit dalam masakan Indonesia, khususnya di wilayah Jawa. Dikenal dengan cara penyajian unik yang memadukan rasa manis dan gurih pada tempe, Tempe Bacem menawarkan perpaduan rasa yang harmonis dan memikat selera. Pada artikel ini, kami akan mendalami sejarah kelezatan tradisional Jawa ini dan memberi Anda resep langkah demi langkah yang mendetail untuk membuat Tempe Bacem autentik di rumah.<\/p>\n

Sejarah Singkat Tempe Bacem<\/h2>\n

Tempe, makanan kaya protein yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, merupakan makanan pokok masakan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke Jawa, dimana telah dikonsumsi selama berabad-abad. Teknik memasak Bacem melibatkan merebus bahan-bahan dalam campuran air kelapa, gula palem, dan berbagai bumbu, sehingga menghasilkan rasa karamel yang kaya.<\/p>\n

Secara tradisional, memasak dengan metode Bacem adalah cara mengawetkan makanan sebelum tersedia lemari es. Metode ini memperpanjang umur simpan bahan-bahan yang mudah rusak sekaligus menambah kedalaman dan kompleksitas pada profil rasanya. Seiring berjalannya waktu, Tempe Bacem menjadi hidangan favorit yang dinikmati banyak orang di seluruh Indonesia dan sekitarnya.<\/p>\n

Mengapa Anda Harus Mencoba Tempe Bacem<\/h2>\n

1. Profil Rasa Lezat<\/strong><\/h3>\n

Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit berasap pada Tempe Bacem menjadikannya sajian yang menonjol. Perpaduan bumbu dan rasa manis alami dari gula jawa dan air kelapa menciptakan pengalaman menggugah selera.<\/p>\n

2. Manfaat Nutrisi<\/strong><\/h3>\n

Tempe kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Ini juga merupakan sumber probiotik yang baik karena proses fermentasinya, sehingga bermanfaat bagi kesehatan usus.<\/p>\n

3. Keserbagunaan<\/strong><\/h3>\n

Tempe Bacem bisa disajikan sebagai hidangan utama, lauk, atau bahkan camilan. Ini sempurna untuk santapan apa pun sepanjang hari dan dapat dipadukan dengan nasi atau bersama berbagai hidangan lainnya.<\/p>\n

Bahan-Bahan Tempe Bacem Asli<\/h2>\n

Untuk membuat Tempe Bacem asli, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n

    \n
  • 300 gram tempe<\/li>\n
  • 500 ml air kelapa<\/li>\n
  • 100 gram gula palem, parut<\/li>\n
  • 4 siung bawang putih, cincang<\/li>\n
  • 6 bawang merah, cincang<\/li>\n
  • 2 lembar daun salam<\/li>\n
  • 2 lembar daun jeruk purut<\/li>\n
  • 1 sendok makan pasta asam jawa<\/li>\n
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar<\/li>\n
  • 1\/2 sendok teh garam<\/li>\n
  • 1\/2 sendok teh lada hitam<\/li>\n
  • 1 buah lengkuas, tumbuk<\/li>\n
  • 2 sendok makan minyak sayur<\/li>\n<\/ul>\n

    Resep Langkah-demi-Langkah Tempe Bacem<\/h2>\n

    Langkah 1: Mempersiapkan Tempe<\/h3>\n
      \n
    1. Potong Tempe:<\/strong> Iris tempe menjadi potongan-potongan tebal, masing-masing sekitar 1 sentimeter. Anda dapat memotongnya menjadi persegi atau persegi panjang berdasarkan preferensi Anda.<\/li>\n<\/ol>\n

      Langkah 2: Membuat Bumbu Bacem<\/h3>\n
        \n
      1. \n

        Campurkan Bahan:<\/strong> Dalam panci besar, campurkan air kelapa, gula palem parut, bawang putih cincang, bawang merah cincang, daun salam, daun jeruk purut, pasta asam jawa, ketumbar bubuk, garam, dan lada hitam. Tambahkan lengkuas yang sudah dihaluskan untuk memberikan sentuhan aromatik.<\/p>\n<\/li>\n

      2. \n

        Aduk rata:<\/strong> Aduk rata bahan-bahan tersebut untuk memastikan gula jawa larut dan bumbu merata.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Langkah 3: Merebus Tempe<\/h3>\n
          \n
        1. \n

          Tambahkan Tempe:<\/strong> Masukkan potongan tempe ke dalam panci yang sudah diberi bumbu marinasi.<\/p>\n<\/li>\n

        2. \n

          Didihkan dengan Lembut:<\/strong> Didihkan campuran dengan api sedang. Kecilkan api dan biarkan masak selama 45-60 menit hingga bumbunya berkurang dan tempe menyerap semua rasa.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Langkah 4: Menggoreng Tempe<\/h3>\n
            \n
          1. \n

            Minyak Panas:<\/strong> Dalam wajan terpisah, panaskan minyak sayur dengan api sedang-besar.<\/p>\n<\/li>\n

          2. \n

            Goreng Tempe:<\/strong> Tambahkan irisan tempe yang sudah direbus dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Resep Tempe Bacem Asli: Lezatnya Khas Jawa Tempe Bacem merupakan masakan favorit dalam masakan Indonesia, khususnya di wilayah Jawa. Dikenal dengan cara penyajian unik yang memadukan rasa manis dan gurih pada tempe, Tempe Bacem menawarkan perpaduan rasa yang harmonis dan memikat selera. Pada artikel ini, kami akan mendalami sejarah kelezatan tradisional Jawa ini dan memberi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":831,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[223],"class_list":["post-829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-tempe-bacem-resep"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=829"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":832,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/829\/revisions\/832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}