{"id":800,"date":"2026-04-10T19:53:56","date_gmt":"2026-04-10T19:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/?p=800"},"modified":"2026-04-10T19:53:56","modified_gmt":"2026-04-10T19:53:56","slug":"resep-batagor-cara-membuatnya-di-rumah-dengan-mudah-dan-lezat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/resep-batagor-cara-membuatnya-di-rumah-dengan-mudah-dan-lezat\/","title":{"rendered":"Resep Batagor: Cara Membuatnya di Rumah dengan Mudah dan Lezat"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Batagor: Cara Membuatnya di Rumah dengan Mudah dan Lezat<\/h1>\n<p>Batagor, atau singkatan dari &#8220;Bakso Tahu Goreng,&#8221; adalah kudapan khas Bandung yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, batagor menjadi pilihan favorit banyak orang untuk teman bersantai atau sekadar camilan di sore hari. Artikel ini akan membahas cara membuat batagor di rumah dengan mudah dan lezat. Selain itu, artikel ini dirancang agar SEO-optimized untuk memudahkan Anda menemukan resep ini saat mencari di internet.<\/p>\n<h2>Apa itu Batagor?<\/h2>\n<p>Batagor adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan baso ikan yang diisi ke dalam tahu kemudian digoreng hingga renyah. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang pedas dan sedikit jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. <\/p>\n<h2>Bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n<p>Sebelum mulai membuat batagor, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n<h3>Bahan Utama:<\/h3>\n<ul>\n<li>200 gram fillet ikan tenggiri, haluskan<\/li>\n<li>100 gram udang kupas, haluskan<\/li>\n<li>150 ml air es<\/li>\n<li>200 gram tepung sagu<\/li>\n<li>2 butir telur<\/li>\n<li>5 buah tahu putih, potong diagonal menjadi dua<\/li>\n<li>10 lembar kulit pangsit<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bumbu Halus:<\/h3>\n<ul>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 sendok teh garam<\/li>\n<li>1 sendok makan gula pasir<\/li>\n<li>1\/2 sendok teh merica bubuk<\/li>\n<li>1 sendok makan kecap ikan<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bahan Saus Kacang:<\/h3>\n<ul>\n<li>150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>5 buah cabai merah keriting, goreng<\/li>\n<li>3 lembar daun jeruk, buang tulangnya<\/li>\n<li>1 sendok makan gula merah, serut<\/li>\n<li>1 sendok teh garam<\/li>\n<li>300 ml air<\/li>\n<li>2 sendok makan air asam<\/li>\n<li>1 sendok makan minyak untuk menumis<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pelengkap:<\/h3>\n<ul>\n<li>Kapur<\/li>\n<li>Kecap manis<\/li>\n<li>Bawang goreng<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cara Membuat Batagor<\/h2>\n<h3>Langkah 1: Membuat Adonan Ikan<\/h3>\n<ol>\n<li>Campurkan makarel, udang, dan air es dalam mangkuk besar.<\/li>\n<li>Masukkan tepung sagu, bumbu halus, dan kecap ikan. Aduk rata.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 2: Menyusun Batagor<\/h3>\n<ol>\n<li>Ambil satu potong tahu dan lubangi bagian tengahnya, masukkan adonan ikan hingga penuh.<\/li>\n<li>Jika menggunakan kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan dan lipat sesuai selera.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 3: Menggoreng Batagor<\/h3>\n<ol>\n<li>Panaskan minyak dalam wajan.<\/li>\n<li>Goreng batagor dan pangsit yang telah diisi adonan hingga berwarna kuning keemasan.<\/li>\n<li>Angkat dan tiriskan.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 4: Membuat Saus Kacang<\/h3>\n<ol>\n<li>Haluskan bawang putih dan cabai merah.<\/li>\n<li>Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.<\/li>\n<li>Masukkan kacang tanah, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.<\/li>\n<li>Tuangkan air dan air asam. Masak hingga mengental, angkat.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Menyajikan Batagor<\/h2>\n<ol>\n<li>Sajikan batagor dengan menuangkan saus kacang di atasnya.<\/li>\n<li>Beri tambahan kecap manis dan perasan jeruk limau.<\/li>\n<li>Taburi dengan bawang goreng untuk menambah rasa.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tips Agar Batagor Lebih Lezat<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Pemilihan Ikan<\/strong>: Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan lebih gurih.<\/li>\n<li><strong>Kekentalan Saus<\/strong>: Sesuaikan kekentalan saus kacang sesuai selera. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.<\/li>\n<li><strong>Kematangan Gorengan<\/strong>: Pastikan batagor digoreng hingga benar-benar kering untuk hasil yang renyah.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Nutrisi dan Kesehatan<\/h2>\n<p>Memang betul, batagor adalah makanan yang digoreng, namun jika dimasak dengan hati-hati dan dikonsumsi dengan porsi yang tepat, batagor tetap bisa menjadi bagian dari diet seimbang. Batagor mengandung protein dari ikan dan tahu, serta karbohidrat dari kulit pangsit.<\/p>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Membuat batagor di rumah tidak hanya memuaskan tetapi juga memungkinkan Anda untuk memastikan kualitas bahan yang digunakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati batagor dengan cita rasa khas Bandung kapan saja Anda mau. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman!<\/p>\n<p>Dengan artikel ini, semoga Anda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Batagor: Cara Membuatnya di Rumah dengan Mudah dan Lezat Batagor, atau singkatan dari &#8220;Bakso Tahu Goreng,&#8221; adalah kudapan khas Bandung yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, batagor menjadi pilihan favorit banyak orang untuk teman bersantai atau sekadar camilan di sore hari. Artikel ini akan membahas cara membuat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":801,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[200],"class_list":["post-800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-resep-batagor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=800"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":803,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800\/revisions\/803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakso-pak-onyet.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}